طرز تهیه چیز کیک یخچالی - وبلاگ ساعت گلورایا

به گزارش وبلاگ ساعت گلورایا، غربی ها معتقدند که مصرف مقداری شیرینی بعد از ناهار یا شام به هضم غذا یاری می نماید و به همین علت محبوبیت دسر در بین غربی ها بسیار زیاد است.

به گزارش وبلاگ ساعت گلورایا، بنابر اعلام آف دکور، یکی از این دسرهای خوشمزه چیز کیک است که طرز تهیه آن بسیار ساده است و تنوع طعم بالایی دارد. در ادامه طرز تهیه چیز کیک و بعلاوه مواد لازم برای تهیه چیز کیک را آموزش خواهیم داد.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک

تخم مرغ: 2 عدد

پنیر خامه ای: 500 گرم

بیسکویت: 200 گرم

خامه: 130 گرم

کره: 150 گرم

آب پرتقال: 1 قاشق غذاخوری

آبلیمو: 1 قاشق غذاخوری

شکر: 150 گرم

وانیل: به اندازه لازم

طرز تهیه چیز کیک

برای درست کردن چیز کیک باید اول بیسکویت ها را داخل مخلوط کن ریخته و آنها را تا وقتی که خورد و یکدست شوند مخلوط کنید.

سپس باید اندازهی کره را ذوب نموده و به بیسکویت های خرد شده اضافه کنید و با هم ترکیب کنید تا یک بافت بیسکویتی نرم حاصل گردد و بعد کمی آب پرتقال به آنها اضافه نموده و محتویات را داخل یک قالب کمربندی ریخته و سطح آن را صاف کنید و حدود نیم ساعت داخل یخچال بگذارید.

حالا باید شکر، تخم مرغ، وانیل و آبلیمو را داخل یک کاسه با یکدیگر ترکیب نموده و هم بزنید و سپس پنیر خامه ای ویلی و خامه را به آن اضافه نموده و با استفاده از همزن به خوبی هم بزنید و مخلوطی که به دست می آید را روی بیسکویتی که آماده شده ریخته و حدود یک ساعت در دمای 160 درجه سانتیگراد درون فر بگذارید.

حالا دیگر چیز کیک شما آماده شده و می توانید آن را از فر بیرون بیاورید و اطراف آن را با چاقو از قالب جدا کنید و بعد از قالب به صورت کامل در بیاورید و حدود 5 ساعت داخل یخچال بگذارید که خوب خنک گردد و خودش را بگیرد.

چیز کیک یخچالی

یکی از دسرهای بسیار خوشمزه و لذیذ چیز کیک یخچالی است که خیلی راحت می توانید آن را در خانه درست کنید. برای درست کردن چیز کیک یخچالی همانطور که از نامش پیداست نیازی نیست که فر داشته باشید و خیلی راحت و سریع تهیه می گردد.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک یخچالی

بیسکوییت: 200 گرم

خامه صبحانه: 200 گرم

پنیر ماسکارپونه یا خامه ای: 200 گرم

کره:80 گرم

پودر ژلاتین: 10 گرم

آب: 1/3 پیمانه

پودر شکر: 5 قاشق غذاخوری

وانیل: 1/8 قاشق چایخوری

پودر ژله با طعم دلخواه

طرز تهیه چیز کیک یخچالی

برای درست کردن چیز کیک یخچالی باید بیسکویت ها را به صورت کامل پودر کنید. برای این کار می توانید یا داخل کیسه ای با گوشکوب یا داخل غذاساز بریزید. هر بیسکویتی بخواهید می توانید بهره ببرید به طور مثال بیسکویت ساقه طلایی سبوس دار برای درست کردن چیز کیک یخچالی گزینه مناسبی است.

سپس بیسکویت خرد شده را داخل یک کاسه بریزید و کره را هم آب کنید و با آن مخلوط کنید و بعد یک قالب کمربندی را انتخاب کنید و محتویاتی که مخلوط نموده بودید را داخل آن بریزید و سطح آن را صاف کنید تا انسجام پیدا کند و آن را داخل یخچال بگذارید که خودش را بگیرد و سفت گردد.

سپس پودر قند و وانیل و خامه و پنیر را داخل یک کاسه بریزید و با استفاده از همزن برقی یا دستی خوب مخلوط کنید تا یکدست گردد.

و بعد باید داخل یک قابلمه اندازهی آب و ژلاتین بریزید و آنها را هم بزنید تا با حرارت آب شوند و با هم مخلوط شوند.

وقتی که ژلاتین کامل داخل آب حل شد باید آن را به مخلوط پنیر و خامه اضافه کنید و خیلی سریع و به خوبی آنها را با هم مخلوط کنید تا یک مایه یک نواخت به دست بیاید.

سپس قالبی که اماده نموده بودید را از یخچال بیرون آورده و مایه آماده شده را بصورت کامل روی آن قرار دهید و صاف کنید و حدود 2 ساعت داخل یخچال بگذارید تا مایه سفت تر گردد.

بعد از دو یا سه ساعت آن را از یخچال بیرون بیاورید و یک لایه مایع ژله ای که با استفاده از دستورالعمل روی بسته ژله آماده نموده اید روی آن قرار دهید و بعد روی مخلوط خامه بریزید و حدود دو ساعت دیگر این قالب را درون یخچال بگذارید تا ژله هم کاملا خودش را بگیرد. وقتی خنک شد می توانید آن را از قالب جدا کنید و سرو کنید.

چیز کیک انار

برای درست کردن چیز کیک انار به مواد زیر نیاز دارید که پس از مشاهده آنها طرز تهیه چیزکیک انار را به شما آموزش می دهیم.

مواد لازم برای تهیه چیز کیک انار

کره 125 گرم

بیسکویت پتی بور 2 عدد

شیر 1/2 پیمانه

ژلاتین 4 ق غذا خوری

وانیل 1/2 ق چای خوری

پنیر ماسکارپونه 400 گرم

خامه صبحانه 2 عدد

پودر قند 3/4 پیمانه

پودر ژله انار 1 بسته

انار دون شده به اندازه لازم

طرز تهیه چیز کیک انار

برای درست کردن چیز کیک انار باید همان مراحلی که برای تهیه چیز کیک ساده گفته ایم را پشت سر بگذارید، با این تفاوت که باید ژله انار تهیه کنید که دستور تهیه روی بسته نوشته می گردد.

دستور پخت چیز کیک در مجله آشپزی آف دکور

شما می توانید با مراجعه به مجله آشپزی آف دکور به آدرس offdecor.com/cook لیستی از دستور پخت و طرز تهیه غذاهای ایرانی و بین المللی را در دسته بندی های مختلف غذای ایرانی، پیش غذا، سالاد، کیک و شیرینی و غذای بین الملل را مشاهده کنید.

انتهای رپرتاژ آگهی