آرشیو آشپزی در وبلاگ ساعت گلورایا

نورپردازی مناسب آشپزخانه به طراحی زیبا و عملکرد بهتر فضا یاری می نماید. در ادامه مطلب به بعضی از راه ها و نکات مربوط به نورپردازی آشپزخانه می پردازیم. با ما همراه باشید.

گشنمه و حال آشپزی ندارم! زمان هایی در زندگی پیش می آید که حوصله آشپزی کردن ندارید، یا یک دفعه مهمان سرزده می آید و آن لحظه دچار گیجی مفرطی می شوید که نمی دانید چه کنید! اگر هر دو حالت با هم برایتان اتفاق بیفتد که دیگر هیچی نمی گویم!

اگر دوست دارید غذاها را با طعمی متفاوت تجربه کنید، این مدل از روش تهیه عدس پلو را حتما امتحان کنید.

برای تهیه این سالاد سیب زمینی را بیش از میزان نپزید بلکه تنها 15 تا 20 دقیقه پخت آن در آب جوش به طول خواهد انجامید. چرا که شما می خواهید سالاد سیب زمینی درست کنید نه پوره سیب زمینی.

ماکارونی یک غذای خوشمزه و در عین حال ساده است که می توانید آن را هم با گوشت تهیه کنید هم بدون گوشت و با سویا بپزید تا افراد گیاهخوار هم بتوانند آن را میل کنند. قبلا در کتاب کاله طرز تهیه ماکارونی با سویا و سیب زمینی را بررسی کرده بودیم و اینجا می خواهیم...

در بازار، انواع و اقسام بیسکوئیت ها با مارک های مختلف عرضه می گردد ولی بیسکوئیتی که در خانه پخته گردد چیز دیگری است.

شما می توانید با چند ایده ساده، غذایی فوق العاده برای قرار های دونفره خود تهیه کنید و در عین حال، از مواد غذایی سالم در این غذا ها بهره ببرید.

آش ریواس یک غذای سنتی و محلی است که با استفاده از نخود، سبزیجات مختلف، گوشت گوسفند و ادویه های معطر تهیه می گردد. این غذا در دسته غذا های سنتی و سالم قرار گرفته است و باعث افزایش انرژی و تقویت سیستم ایمنی بدن می گردد. در این مطلب شما را دستور تهیه این آش...

کوئین آمان (به انگلیسی: Kouign-amann) کوئینامان یا کوئینگ آمان کیک شیرینی سنتی فرانسوی متعلق به قرن 19 میلادی است است که با خمیر کریسپی چند لایه درست می شود. بین لایه های خمیر با کره و شکر کاراملی پوشانده می شود. با این که لایه های خمیر در پخت این کیک به صورت سنتی...

این روزها باید کلی هزینه کنیم تا یک دیزی را که متشکل از مقداری آب جوش رُبی و کمی گوشت است داخل یک ظرف سفالی تهیه کنیم.

افراد گیاهخوار هم می توانند مثل همه مردم بستنی بخورند کافی است از بستنی هایی که با شیرهای گیاهی تهیه می شوند، استفاده نمایند. اما بستنی شیر بادام را می توان به راحتی در منزل هم تهیه کرد. در ادامه با هم طرز تهیه بستنی شکلاتی شیر بادام را در سریع ترین زمان...

برای اینکه روغن موقع سرخ کردن مواد غذایی کف نکند و یا کمتر کف کند راهکارهایی وجود دارد که در زیر می خوانید.

شاید شما هم دوست داشته باشید بدانید شیر بادام چیست و چه خواصی دارد. افرادی که در پی شیرهای غیرلبنی جایگزین هستند به احتمال زیاد با شیر بادام برخورد نموده اند و این سوال به ذهنشان خطور نموده است که آیا شیر بادام خوب است؟ فرقی نمی کند که گیاهخوار باشید،...

آیا درباره ترکیب سبزی انواع ترشی و شور اطلاع دارید؟ خیلی وقت ها ترشی هایی که از فروشگاه ها می خریم، طعم متفاوت تری نسبت به ترشی های خانگی دارند. علت اصلی این تفاوت طعم، استفاده از سبزی های ترشی است که به آن هم عطر و هم طعم متنوعی می دهد. ضمناً سبزی ترشی...

چلو ماهیچه یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و پر هوادار ایرانی است که در رستوران های بین المللی نیز سرو می گردد و پخت آن احتیاج به رعایت نکات خاصی دارد.

خانواده متمکن روسی به نام استراگانف در دنیای آشپزی غوغا کردند؛ سرو بیف استراگانف با برترین روش در منزل و میهمانی هایشان در آن موقع منجر به اضافه شدن عضو دیگری به این خانواده شد. در آن سال ها، آشپزهای روسی با تغییراتی در این غذا، چیکن استراگانف و نحوه...

نان و پنیر و کره و مربا بالاخره یک جایی ما را خسته می نماید، دلمان را می زند و از خوردن صبحانه بیخیالمان می نماید.

داستان اسباب بازی (Toy Story) به عنوان نخستین انیمیشن بلند استودیو پیکسار بسیاری از موانع تکنولوژیک سال 1995 را شکست. تا آن موقع استودیوهای بسیاری در پی محقق کردن رویای انیمیشن های سه بعدی بودند، کاری که پیش تر فقط انیمیشن های استاپ موشن از عهده آن برآمده بودند....

مقایسه هند و تایلند برای سفری لذت بخش تر، اینکه سفر به هند برویم یا تایلند؟ قصد دارید برای تعطیلات خود برنامه سفری را ترتیب دهید و از جاذبه های دیدنی کشورهای دیگر بازدید کنید. طبیعتا هر فردی پیش از سفر، بودجه ای را درنظر می گیرد و حتی گاهی مطابق با بودجه...

روش نگهداری شیره انگور برای پیشگیری از فاسد شدن آن به خصوص برای افرادی که شیره را به صورت سنتی و یا در خانه آماده می کنند، اهمیت زیادی دارد. درواقع شناخت روش های نگهداری این شیره خوشمزه در یخچال و محیط بیرون از آن و همچنین آشنایی با علائم خراب شدن شیره...